【 副食品x食譜 】適合12M以上寶寶的營養番茄蛋花湯餃


K力家常餐桌上常出現的番茄蛋花湯,微酸的湯頭配上嫩蛋與綠蔬,讓人大呼過癮。只要多個小步驟並且多加一樣食材,就可以喝到滿滿茄紅素和β-胡蘿蔔素,暖呼呼的番茄湯,營養又美味唷 😊





食材:(三人份)





新鮮冷藏水餃三人份、番茄兩顆、菠菜適量、雞蛋兩顆、油蔥酥兩大匙、青蔥一根、烹飪油適量(可省略)、冷飲用水800ml、鹽、胡椒粉適量




前置作業:

🔺番茄底部劃十字,放入滾水中煮30秒,取出冰鎮,即可去皮,然後去蒂頭,切成大塊。
🔺雞蛋2顆+30ml飲用水,打散均勻。
🔺青蔥洗淨切成蔥花。
🔺菠菜洗淨切段(也可以用其他蔬菜取代)
🔺沒有2大匙油蔥酥的話,也可用5顆紅蔥頭+烹飪油30ml取代 






影音教學:








⭐ 給較小的幼童吃時,也要將青蔥煮過,更甚安全。

⭐ 煮好的水餃要剪成適合嬰幼兒入口的大小。











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